לבלוג שלי בתפוז
אמא לשני ילדים
אתר אחהצ.jpg

 

יאגו אחהצ.png

נודלס עם ירקות ועוף

נודלס עם ירקות.jpgארוחה בסיר אחד.
בעצם במחבת אחת. 

ומי יידע (ולמי אכפת) שלכלכת שתי מחבתות ושני סירים כדי לבשל אותה? ושאת מספיק מזוכיסטית כדי "לא להכניס מחבתות למדיח".
נו מילא, אני כבר אמצא מתי לנוח...
 
את המתכון המקורי מצאתי על אריזת הנודלס של אסם. אין לי זיקה לאוכל אסייאתי, ואוסף הרכיבים נראה לי ממש הזוי (מה גם שאני לא סגורה על זה שיש אבקת מרק עוף בבייג'ין), אבל לשם שינוי זרמתי.
התוצאה טעימה לגמרי והנודלס מופיעים אצלנו אחת לשבועיים (שזו תדירות מרשימה, תודו).
 
החומרים:
2 חבילות נודלס אסם (כי אם אני מלכלכת כל כך הרבה סירים, שלפחות תצא כמות שתספיק לשתי ארוחות*)
בצלים קצוצים
4 גזרים חתוכים לגפרורים
 
שבבי בוטנים (לא הכרחי, משמין, וטעים פחד) 
שמן קנולה לטיגון
 
לרוטב:
80 מ"ל רוטב סויה
4 כפות יין לבן יבש/חצי יבש (מה שיש...) 
2. כפות מיץ לימון
2 כפות אבקת מרק עוף (למי שנגד אבקות זה יוצא סבבה גם בלי)
2 כפיות סוכר חום
4 שיני שום כתושות
מטגנים בצל קצוץ
מוסיפים גפרורי גזר
מכינים רוטב לנודלס
החומרים:
2 חבילות נודלס אסם (כי אם אני מלכלכת כל כך הרבה סירים, שלפחות תצא כמות שתספיק לשתי ארוחות*)
בצלים קצוצים
4 גזרים חתוכים לגפרורים
 
שבבי בוטנים (לא הכרחי, משמין, וטעים פחד) 
שמן קנולה לטיגון
 
לרוטב:
80 מ"ל רוטב סויה
4 כפות יין לבן יבש/חצי יבש (מה שיש...) 
2. כפות מיץ לימון
2 כפות אבקת מרק עוף (למי שנגד אבקות זה יוצא סבבה גם בלי)
2 כפיות סוכר חום
4 שיני שום כתושות
 
אופן הכנה:
מטגנים בווק את הבצל, כשהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את הגזרים ומקפיצים כ-5 דק' (שזה אומר שעירבבתי מידי פעם), מכבים את האש ומכסים (כך הגזרים יתרככו)
בסיר קטן מערבבים את כל החומרי הרוטב, מביאים לרתיחה ומכבים את האש.
מרתיחים מים בסיר גדול ומכבים את האש, חולטים את הנודלס למשך 3 דקות (אם תקנו נודלס אחרים - פעלו לפי הוראות היצרן)
אופציה: לזרות שבבי בוטנים קלויים(מוסיף המון למירקם ולקלוריות).
 
אז איפה העוף?
אתם שואלים.
העוף הוא התוספת שלנו למתכון והיא כמובן לא הכרחית.
תצטרכו חצי ק"ג חזה עוף, חתוך לקוביות בעובי 2 ס"מ לערך. מוסיפים את העוף לווק אחרי הקפצת הגזר לטיגון קצר (רק עד שתוכו מלבין גם הוא, כדי שהעסיסיות תישמר),  מוסיפים כף סויה לקראת סוף הטיגון ומערבבים.
 
*  איזה שתי ארוחות ואיזה נעליים? למתבגר מתחשק נשנוש אחה"צ וצריך להתחיל לבשל מחדש...